学厨师，有长期短期之分。那如何去选择学习上时间呢？第一学习时间要根据自身的实际情况而定，学习能力越强，需要的时间越短，当然也的看学习的目的，要是只想学习一门技能去，可以学习短期的班。学生对学习时长的不确定，是因为对自己没有一个准确的定位，不了解自己学习厨师需要做什么。那么，厨师到底需要多久？今天山东英才烹饪学院为您准备了一些建议！
第一，对于热衷厨师行业并想在业界有所建树，想要在一家酒店里做高级管理人才，这个岗位不仅需要纯熟的烹饪技艺，还必须具备厨房管理、餐饮管理、厨房调度等相关管理知识，这就需要选择一个相关人才培养的专业，比如学校有的行政主厨和大厨精英专业，会对实践与理论进行系统化、专业化、科学化培养。
第二，对于初高中毕业生来说，没有任何社会经验这类人，对厨师这一行业的认识与整体定位一无所知，他们不仅想有一项谋生的技能，更希望有学历，能在社会上立足。所以他们需要系统化课程，去充实自己的理论和锻炼自己的实践。因此学校推出了中级技工和高级技工的专业。
第三，对于有一定厨师基础，跟“师傅”学习或者工作过这类人，对行业有所了解，但没有系统地学习，不管是在技能上还是在管理上都无法满足很多大型餐饮酒店的用人要求，所以他们需要重返校园进行系统学习，他们有目标。这类人适合短期的技能培训，比如的短期就业班、短期班、周末班、小吃班等，不影响其正常工作，还能学到技能，
现在的人们不仅仅是简简单单的吃喝，而且是在注重美味的基础上，更在乎食物的营养、搭配等，期望提高技能，并给自己的身边人带去美食的欢乐。这类人适合兴趣班，利用业余时间去学习。
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